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县领导检查国庆中秋节前食品安全
2017-9-30 来源:长宁新闻网

长宁新闻网(周思林)9月29日,县政府副县长李炼带领县食药局、县卫计局等部门负责人深入蜀南竹海景区、城区部分食品生产经营企业检查黄金周旅游节前食品安全工作。

 

在长宁县茄子超市,李炼从月饼销售情况、进货渠道、管理台账和制度建立落实情况和人员健康状况等环节,对超市食品安全进行了深入细致的检查。在超市食品销售区,李炼拿起货柜上的袋装食品,她叮嘱超市负责人一定要从正规厂家进货,保证商品质量。

在长宁县桔湘宾馆,李炼向宾馆负责人和厨房负责人详细了解黄金周期间宴席及客房预订情况,并对厨房食品原料的采购索证、食品留样、餐饮器具消毒、从业人员健康体检、台账记录等情况进行了认真细致的检查,她要求:要提高对厨房管理工作的重要性的认识,不放松任何一个进货渠道,不轻视任何一个操作过程,不疏漏任何一个细节,严防病从口入,确保广大群众饮食安全。

在蜀南竹海景区,李炼深入到清雅居、林海雅居、锦绣山庄等农家乐,实地查看了农家乐环境卫生、食品储存条件、餐饮具清洗消毒等,现场询问了肉菜等食品原料采购渠道、从业人员管理、索证索票制度落实、旅客满意情况等,每到一处农家乐,李炼都强调:要做好提档升级,建设完善好硬件、软件设施,提升旅游品牌竞争力巩固提升蜀南竹海旅游品牌形象。

对国庆中秋节食品安全工作,李炼提出三点要求:一是要在节日期间加强对重点品种、重点区域和重点环节的安全监管,认真排查安全隐患;二是要大力宣传有关食品安全的法律及规章制度,增强企业食品质量安全主体责任意识,增强人民群众的食品安全鉴别能力和安全意识;三是要强化部门间的联系与配合,完善食品安全监管联动机制、信息共享机制,努力形成食品安全监管的合力。