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县食品药品监管局检查工地食堂
2017-9-6 来源:长宁新闻网

长宁新闻网讯(詹敏巍)入伏以来,长宁县持续高温不下,为切实加强建筑工地食品安全管理,有效预防食物中毒和食源性疾病发生,近期,县食品药品监管局组织执法人员对辖区内的建筑工地食堂及周边进行了食品安全专项整治活动,切实做好建筑工人的食品安全保障工作。 

检查内容主要包括:食堂是否持有效食品经营许可证和从业人员健康证明,食品安全管理制度建立及落实情况,食堂环境卫生状况,索证索票制度落实情况等;流动餐饮摊贩是否已进行备案登记、是否办理健康证、防蝇措施是否到位及从业人员食品安全意识、物品摆放情况等。对检查中发现存在安全隐患问题,现场下达责令整改通知书,限期整改到位。

针对部分餐饮摊贩未进行备案登记情况,执法人员对摊贩负责人和从业人员进行了现场指导,要求食品摊贩经营者到当地人民政府或街道办事处登记,同时要求各摊贩负责人重点把好三个关口:一是要严把食品采购关,不得采购和使用三无产品,不得使用来源不明的散装植物油、调味品,不得采购来源不明的禽畜肉制品,要严格索证,做到票证货相符,建立验收台帐,严禁不合格食品流入工地;二是要严把食品加工关,要搞好卫生,加工过程严格生、熟分开,做到分开使用,定位存放,用前消毒;三是要把好从业人员卫生关,食品从业人员要做到持证上岗,定期培训。

建筑工地食品安全直接关系到广大建筑工人的身体健康和生命安全。为了让工地建筑工人吃得安心,该局执法人员将进一步加强检查和科学引导,督促相关单位完善设施。同时提醒广大建筑工人加强安全防范意识,尽量在工地食堂或正规餐饮店就餐,防止食物不良反应事件的情况发生。